“El mundial es del 19 al 23 de octubre, y se va a realizar en Panamá. Es la primera vez que se organiza en un país de Latinoamérica, así que es un evento realmente muy grande para la zona productora de cafe”

Estamos muy contentos y estamos armando un sorteo para poder cubrir gastos de traslado, y todo lo que conlleva esto.

Me contaban que hay más de 70 países, pero que Argentina no puede participar?

Exactamente, Argentina no tiene licencia para competir mundialmente en esta competencia de baristas de la preparación de café.

Por qué no tiene?

Porque tiene que haber un evento que ya tenga trayectoria en Argentina y, a su vez, va a dar el canon anual, que es bastante costoso. Entonces, tiene que haber jueces capacitados para poder analizar sensorialmente esos cafés y demás. Entonces, como en Argentina todavía nos falta un poco sobre eso. No hay tantos cafetales como en Colombia, como en Panamá.

“La mayoría de las competencias mundiales se hacen en países que no son productores. De hecho, esta es una de las primeras veces que se hace en un país productor. Pero realmente como acá no tenemos licencia, se hace este evento y Argentina no puede participar”

Es el evento en el que puntualmente en un futuro me gustaría competir, si bien no voy a poder representar a Argentina, pero sí me gustaría competir, porque es el más importante. En realidad es una performance de 15 minutos en donde el barista da los descriptores sensoriales que tiene el café y a su vez que atiende a los jueces como si fueran clientes. Entonces tiene que brindar un servicio, que sea óptimo. Contar una historia, y que esa historia agrade.

Este evento es, el que hicimos nosotros, es como una réplica mínima de lo que es realmente el mundial de café. Se hacen las competencias, como hicimos nosotros acá. Hay expositores y también venta. Participan también los voluntarios, que fue el grupo que tuvimos nosotros acá de los chicos que nos estuvieron ayudando. En este caso, nosotros vamos como voluntarios colaboradores en este evento mundial.

Bono Colaboración

Lo estamos vendiendo para solventar los gastos de traslado que tenemos para viajar. El sorteo es un millón de pesos en premios. Se sortea un service de Potignano Automotor, dos a capacitaciones de barista con un kilo de café cada una. Y eso van a ser los tres premios que juntos suman un millón de pesos, participan por tres cifras.