Muy bien, muy bien. Venimos la verdad que trabajando mucho, muy contentos con la torada que ofrecemos. Vamos haciendo productos muy superiores, muy carniceros, animales con mucha profundidad, con mucha carne.

Esa es una de las medidas más prácticas y gráficas, ¿no? Superarse a uno mismo

Creo que la carrera es contra uno mismo, es ir mejorándose y darse cuenta, digamos, de los errores que muchas veces se cometen y después ir corrigiéndolo. Estar ahí al pie del cañón y obviamente ante el trabajo de uno y ante los clientes, ¿no?

Hay algún orden de venta? Sabemos que vienen compradores de muchas zonas. Hoy el productor ha entendido que para salir del pelotón tiene que invertir en genética

Hoy la inversión en genética es una de las inversiones más baratas y parece que fuera lo más barato. Digamos, en ver la diferencia que tiene un ternero al destete de unos animales de buena genética a un novillo que uno lo dejó entero es notable, es muy visible. A veces vas a tener de diferencias de 20, 30, 40 kilos y eso a los siete meses es muchísimo dinero. Así que a eso lo entendió y cada día más nosotros vemos que los productores tener certeza a la hora de producir carne.

Genómica de los Toros y sus ventajas

Se sacan pelos y se manda a hacer no solamente su ADN de paternidad y maternidad, sino también un análisis que permite ver los marcadores genómicos que tienen para estas características que significan muchas ventajas en el rendimiento final del animal.

Las muestras se envían a Estados Unidos, a un laboratorio de Estados Unidos, eso viene en el INTA mediante un acuerdo que se hizo con la Asociación de Angus.

Se destipifica, digamos que se lleva a blanco y negro y tenemos los índices que nos dan, tanto también para área ojo de bife, como para muchas características carniceras. Eso cada día más los productores lo ven, lo aprecian, lo estudian, y es importante.

Vos hablabas hoy del destete, de la ternerada, cuando la genética está apuntada a ese sentido, ¿se adelantan los tiempos  adelantan los tiempos y logras fortaleza del animal o es un solo tema?

Es la cuenta más práctica que debe hacer el productor hoy en día, tal vez no adelantes tiempo de destete pero vas a llegar con la fortaleza y contextura ideal. Así que eso es una de las cosas que nosotros ofrecemos, que la verdad fue un poco lo que yo desde el principio quise hacer y bueno, como te decía, al principio la gente lo miraba como algo extraño y año a año me sorprende. Cada años que pasa viene más gente revisar los toros acá y van a los números obviamente.

Plazos de pago del remate

En el remate específico vamos a tener condiciones de ventas muy buenas. Vamos a estar con 30, 60, 90 y 120 días con un descuento del 8% por pago contado y también para los que paguen con tarjetas rurales, con Agronación, Procampo y Galicia Rural, se les va a hacer un descuento del 8%, como si fuera contado.

Oscar describió las tasas favorables de las tarjetas, y relacionó los descuentos en las compras, llegando a números que favorecen al productor. La firma martillera será Jorge y Martín de la Serna, y comenzará este viernes a las 13 horas en la Sociedad Rural Bolívar.-

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