Juan Jose Urrengoechea

“Estuvimos dos veces en la Sociedad Rural, una cuando fueron las jornadas de las entidades, y ahora el otro día que convocaron junto con Angus y Carbap, a una charla sobre diferentes temas”

El problema es que se quiere exportar sin hacer lo que piden, es una contradicción muy grande, y como le digo a algunas personas, hace 27 años vendo caravanas, y no necesité armar ahora una empresa.

Fue un insumo que siempre se usó, y que fue muy beneficioso para mucha gente, como un uso. En Uruguay y Australia, que son los países líderes en los precios Premium, el año que viene cumplen 20 años de usar la caravana electrónica.

Lo insólito es que los uruguayos se llevaron la idea de Argentina en una jornada que hubo, en el año 97. Que el que trabaja en negro, o el tipo que le compra los terneros al productor chico, están todos tan preocupados por el productor chico, que le compra el negro al productor y después los vende, está furioso. Esa es la realidad, si vamos, digamos, para hablar claro, ¿no es cierto? A mí me impresiona el productor chico.

El productor chico, 50 vacas son 50.000 dólares. Yo vivo acá en Buenos Aires, un kiosco, librería, se vende en esa plata y lo tenés que habilitar, asegurar, sacar la libreta, y como verás no es algo sencillo para poder trabajar correctamente.

Se confunden los atributos de calidad con los temas de inocuidad, somos productores de alimentos, ¿no? Entonces se confunde, se quiere ir al mercado máximo, vos escuchás todas las declaraciones de cualquiera y se quiere ir al mercado máximo, pero es como si te querés ir a las cataratas y sacás pasaje a Ushuaia, es muy raro.

“Porque en todo el mundo lo que te dicen que se quiere hacer, y hace años que se viene haciendo. Por ejemplo, Corea del Sur y Japón, que son los precios máximos, son países a los que no entramos”

Lo que te piden es vigilancia epidemiológica que significa identificar, aislar y trazar. Entonces, si mañana tenemos una enfermedad, se sabe dónde estuvo y se acerca a ese lugar y los lugares de donde vinieron, con quiénes estuvieron. Es igual que el COVID. Viste que a veces sacan los automóviles, que te dicen, tal serie está fallada, tiene que venir a revisar. Uno necesita saber dónde está y para poder, ante una falla, un problema, lo que pasa es que el alimento, el problema que tenés es que te haga daño o que produzca muerte

📋 RESUMEN RESOLUCIÓN 841/2025 - SENASA
Identificación Electrónica Obligatoria de Ganado
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📅 FECHAS CLAVE
🔴 1 de diciembre 2025
Se prohíbe vender caravanas solo visuales
🔴 1 de enero 2026
Obligatorio identificar electrónicamente todos los terneros/as bovinos, bubalinos y cérvidos antes del destete o primer movimiento
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🏷️ SISTEMA OBLIGATORIO
Binomio de 2 dispositivos:
1️⃣ Tarjeta visual (oreja izquierda)
2️⃣ Dispositivo electrónico a elegir:
* Botón RFID (oreja derecha)
* Bolo ruminal RFID
* Microchip inyectable
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👨‍🌾 PRODUCTORES DEBEN:
✅ Identificar al destete o antes del primer movimiento
✅ Declarar en 10 días hábiles por:
* Oficina SENASA
* SIGSA (web)
* App SIGBIOTRAZA
✅ Informar: sexo, raza, fecha nacimiento
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🏭 FRIGORÍFICOS DEBEN:
✅ Declarar todos los dispositivos al ingreso
✅ RECUPERAR, DESACTIVAR Y DESTRUIR todos los dispositivos después de faena
⚠️ Si NO se recupera un microchip: esa porción de carne se declara NO APTA para consumo
✅ Avisar inconsistencias al Servicio de Inspección
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🐄 REMATES FERIA DEBEN:
✅ Declarar dispositivos de animales ingresados
✅ Avisar inmediato a SENASA cualquier irregularidad
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🚚 MOVIMIENTOS

Todo con DT-e (Doc. Tránsito electrónico)
Se usa TRI (Tarjeta Registro Individual de Tropa) confeccionada en origen y confirmada en destino

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🔄 REIDENTIFICACIÓN

Solo pierde tarjeta → puede reemplazar o no (sigue trazable)
Pierde dispositivo electrónico → reemplazo obligatorio con nuevo binomio
Pierde ambos → nuevo binomio (pierde trazabilidad hasta reidentificar)

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📝 ANIMALES CON CUIG VISUAL

Si se pierde o deteriora → reidentificación obligatoria con electrónico
Reidentificación voluntaria anticipada: permitida