“Muy bien, por suerte muy bien, ya ayer domingo recibimos algo de Hacienda, que venía medio atrasado de cargas y demás. Pero pudimos ya cargar, así que todo espectacular”

Tenemos el remate, a las once de la mañana, como está anunciado, este marte 28 en las instalaciones de feria de la Sociedad Rural de Bolívar. Arrancaríamos todo lo que es para faena, con unas quinientas cabezas tenemos a la balanza. Hay muy buena vaca destino invernada, que está muy pedido, y tenemos unas lindas remisiones de vaca vacía. Y ya empezaron a salir los tactos, que por suerte, por lo que hemos estado hablando, vienen muy bien en la zona, así que muy contentos por los productores.

“Después de invernada vamos a tener unas trescientas cincuenta cabezas aproximadamente, así que andaremos en las ochocientas cincuenta, en forma estimada”

La gente de la firma, va a estar llegando el mismo martes, porque hoy lunes tienen remate especial de terneras en el mercado. Vamos a contar con unas sesenta vacas preñadas, una linda remisión de vaca buena y nueva preñada. Esos lotes se van a estar vendiendo al finalizar el remate. Van a ser sesenta vacas nuevas preñadas y veinticinco vacas CUT preñadas, coloradas, muy buenas vacas. Por lo que te puedo confirmar que vamos a contar con esos lotes destacados de vientres.

Cómo están las condiciones de pago hoy?

Generalmente hoy el plazo de invernada se está manejando en 30 y 60 y el vientre se maneja por ahí con alguna cuota más. Está pedido el vientre, está saliendo vientre, así que siempre se suele manejar con 30, 60 y 90 días. Lo que es una buena señal para quien quiera reponer y demás. Es un lindo momento para adquirir vientre y demás, así que, bueno, estamos abiertos a eso.

Habíamos tenido en el mercado, con el productor que tantos garrotazos recibe siempre por diferentes cambios y condiciones, un mercado tan firme como tenemos hoy?

Yo creo que hace rato que no se vio un mercado tan firme y tan continuo. Yo creo que hoy se estabilizó el valor, no están haciendo las locuras que venían haciendo, pero bueno, eso era de tiempo nomás, así que ahora se está estabilizando, está encontrando un valor estable, que eso también ayuda a todos los eslabones de esta cadena. Que es lo importante, que esto está bien cuando todos los eslabones ganan plata, cuando el productor vende bien, cuando el matarife vende bien la carne, entonces está bueno encontrar el equilibrio comercial en todos sus eslabones, que es lo importante para todos los empresarios, tanto productores como empresarios de la carne puedan cumplir bien con su trabajo, cada uno con su rol. Está bueno que todos puedan llegar a su objetivo, no que solo algunos eslabones sean los productivos y otros sean los que estén perdidos.