Informe del SENASA: Prevenir la Triquinosis para evitar riesgos y cuidar la salud de los consumidores
El Senasa informa sobre esta enfermedad y brinda dos simples pautas que las personas deberán incorporar al consumir carne porcina y sus En Argentina, el consumo de productos elaborados con carne de cerdo y derivados (como chacinados, embutidos y salazones) se ha ido incrementando a lo largo de los años. Según datos oficiales, el consumo de carne porcina per cápita anual se encuentra arriba de los 16 kilogramos con una tendencia en alza.-